DNEVNA DOZA KUHINJE - Snikers torta

Još jedna sjajna torta sa kikirikijem i karamelom, radjena za dečiji rodjendan. Za slatkoljupce prava uživancija. Pravila sam je u većem kalupu ( 30 cm ) pa je nešto niža, potpuno iste sastojke možete koristiti i u kalup od 26 cm i biće višlja.

Sastojci za kora – 3 puta po:

4 belanca
4 kašike šećera
6 kašika mlevenog pečenog kikirikija
1 ravna kašika brašna
5 gr praška za pecivo

Fil I:

12 žumanaca
12 kašika šećera
1 kašika brašna
200 ml mleka
200 gr margarina
3 snikers čokoladice
100 gr čokolade
200 gr margarina
100 gr šećera  u prahu
100 gr mlevenog kikirikija

Fil II:

200 gr šećera
200 ml slatke pavlake

Još: 3 kašike eurokrema da se premaže jedna kora ( može i ne mora )

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni. Ulupati belanca sa šećerom da bude čvrsta pena pa dodati kikiriki, brašno i prašak za pecivo. Sve sjediniti i istresti u obložen pleh. Staviti da se peče i smanjiti temperaturu na 180 stepeni. Peći izmedju 15 i 20 minuta. Ponoviti postupak još 2 puta. Dok se kore peku praviti fil od šećera.

Otopiti šećer da se karamelizuje potpuno na laganoj vatri, da ne potamni. Zaliti slatkom pavlakom i mešati. Kada dodate pavlaku šećer će se stvrdnuti, pa na laganoj vatri ostavite da se polako otapa uz mešanje dok se šećer ne otopi. Kada se kore ispeku praviti fil od žumanaca. Žumancima dodati šećer, brašno i mleko i staviti na paru da se kuva. Kuvati 15 minuta pa dodati čokoladu, mešati da se otopi i skloniti sa vatre. Ohladiti pa ulupati margarin sa šećerom u prahu i dodati mu ohladjen fil i sve umutiti. Na kraju iseckati čokoladice i dodati zajedno sa mlevenim kikirikijem u fil i izmešati.

Svaku koricu poprskati sa  malo mleka. Na dve korice rasporediti karamel fil, razvući da ima svuda, pošto se tog fila ne dobije puno, ali nema potrebe jer je jak. Preko naneti trećinu fila.

Kora I – pola fila II, trećina fila I, kora, pola fila II, trećina fila I, premaz eurokrema na treću koru, okrenemo je naopako, preko fila i ostatkom fila premažemo preko kore.

Dekoracija po želji.

Prijatno.

(Domacirecepti)

Read 142 times

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.