Sastojci:
- 500gr očišćenog krompira
- 1 jaje
- prstohvat soli
- 400-500gr brašna
- 300gr šljiva
- 100gr prezle
- 200gr šećera
- 0,5dl ulja
Priprema:
Staviti krompir da se skuva sa solju pa ga procediti, ohladiti i ispasirati. Dodati jaje i brašno pa umesiti testo, da se ne lepi za ruke ali da ne bude ni pretvrdo. Ostaviti da odstoji pola sata. Razvući testo pa iseći u kvadrate i na svaki staviti polovinu šljive. Uzimati kvadrate sa šljivama i izmedju dlanova rolati i uvijati u kuglicu. Poslagati sve kuglice na pobrašnavljenu tacnu. Dok to radite stavite lonac sa vodom i malo ulja da provri. Kad je voda provrila ubacite kuglice. Pašće sve na dno i kako se koja kuva tako će se podizati na površinu. Kad se podignu ostavite da se kuvaju jos 10ak minuta pa izvadite u cediljku i ostavite da se ocede. Dok se knedle cede upržite na ulju prezlu, ne jako, malo da zamiriši pa dodajte šećer i sve sjedinite i izmešajte.
Uvaljajte svaku gombocu u tu smesu i slažite u posudu. Ako vam ostane smese od prezle i šećera možete odgore da istresete.
Prijatno!
