---
title: "Povišeni nivo aflatoksina u sojinom proteinu detektovan u Španiji: Poreklom iz Srbije"
description: "Na tržištu Španije pronađen je, u teksturiranom sojinom proteinu poreklom iz Srbije, povišeni nivo aflatoksina, objavio je RASFF - evropski sistem za brzo uzbun"
url: "https://k-013.com/srbija/poviseni-nivo-aflatoksina-u-sojinom-proteinu-detektovan-u-spaniji-poreklom-iz-srbije"
date: "2026-10-19T13:53:10+00:00"
language: "sr-YU"
---

Detalji    [SRBIJA](https://k-013.com/srbija)     pre 1 godina  Detalji    #  Povišeni nivo aflatoksina u sojinom proteinu detektovan u Španiji: Poreklom iz Srbije

 ![poviseni nivo aflatoksin, sojin protein, vesti srbija, k-013](https://k-013.com/images/vesti/2025-01/fcccea328a.jpg "Foto: Pixabay (ilustracija)")

   Na tržištu Španije pronađen je, u teksturiranom sojinom proteinu poreklom iz Srbije, povišeni nivo aflatoksina, objavio je RASFF - evropski sistem za brzo uzbunjivanje i obaveštavanje o hrani.

U uzorku teksturiranog sojinog proteina, uzetom 8. januara 2025, pronađen je mikotoksin aflatoksin B1 u količini od 11,1 mikrograma po kilogramu, dok je dozvoljena maksimalna količina četiri mikrograma po kilogramu (µg/kg – ppb), objavio je **[RASFF](https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/notification/738512)**.

 [ ![VIRAL MUSIC RADIO](https://k-013.com/images/banners/viral_music_radio_com.jpg#joomlaImage://local-images/banners/viral_music_radio_com.jpg?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/29 "VIRAL MUSIC RADIO")

 [ ![LISAC SA SEVERA](https://k-013.com/images/banners/lisac854.jpg#joomlaImage://local-images/banners/lisac854.jpg?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/38 "LISAC SA SEVERA")

 [ ![Turistička agencija Continental travel](https://k-013.com/images/big/continentaltravel.jpg#joomlaImage://local-images/big/continentaltravel.jpg?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/35 "CONTINENTAL TRAVEL")

-
-

Rizik po potrošaće označen je kao ozbiljan, stoji na sajtu RASFF, prenosi **[N1](https://n1info.rs/biznis/poreklom-iz-srbije-u-spaniji-otkriven-poviseni-nivo-aflatoksina-u-sojinom-proteinu/)**.

U teksturirani sojin protein, između ostalog, spadaju i sojini odresci, komadići i ljuspice.

Podsetimo, aflatoksini (B1, G1, B2, G2) su najtoksičnija grupa mikotoksina, navodi se na sajtu Zavoda za javno zdravlje Subotica.

"*Najznačajniji predstavnik je aflatoksin B1. Aflatoksini su poznati kao mutagena jedinjenja, teratogena (izazivaju abnormalnosti na fetusu) i karcinogena jedinjenja (naročito za jetru i za bubrege). Sintetišu ih u prirodi vrlo raširene plesni iz rodova Aspergilus, Penicillium i Fusarium. Ljudi su ovom toksinu izloženi konzumiranjem žitarica (kukuruz, ječam), kikirikija i drugog jezgrastog voća. Metaboliti aflatoksina se mogu naći u životinjskim proizvodima odnosno u mleku (u obliku aflatoksina M1), mesu i jajima*", navodi Zavod.

Zbog specifičnog delovanja, mikotoksine nazivaju još i "*tihim ubicama*" i njihov negativni uticaj na ljudsko zdravlje i poljoprivredu su, navodi se, ogromni.

"*Toksično delovanje mikotoksina se razlikuje od ostalih toksikoza. Bolest je izazvana hranom i sezonskog je karaktera, nije infektivna. Delovanje može biti akutno, hronično i specifično što zavisi od doze, vrste mikotoksina, dužine izlaganja i otpornosti organizma. Primarne akutne mikotoksikoze izazivaju trovanja ljudi i životinja i mogu se završiti letalno. U istoriji je zabeležen veliki broj slučajeva masovnog trovanja mikotoksinima*", navodi se na sajtu Zavoda za javni zdravlje u Subotici.

Posebno je zabrinjavajući primer iz Japana kada je zabeležena pojava oboljenja koja je nazvana kardijalni ‘beri-beri’ koje je bilo uzrokovano konzumiranjem žitarica zaraženih plesnima Penicillium vrsta.

U Rusiji se desilo trovanje sa prosom i pšenicom koja je prezimila na poljima i bila zagađena Fusarium plesnima.

"*Kod radnika koji su radili na poljima celera zapažene su česte upale kože, što je bio uzrok mikotoksikoze*“, navodi se, između ostalog, na sajtu Zavoda za javno zdravlje Subotica.

 #### Dodaj komentar

[](#addcomments)  Imerequired

  E-mailE-mail (obavezno)

  Obavesti me o novim komentarima

 Pošalji

 Odustani

### Trenutno: Se čita...

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Početna", "item": "https://k-013.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "SRBIJA", "item": "https://k-013.com/srbija" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Povišeni nivo aflatoksina u sojinom proteinu detektovan u Španiji: Poreklom iz Srbije", "item": "https://k-013.com/srbija/poviseni-nivo-aflatoksina-u-sojinom-proteinu-detektovan-u-spaniji-poreklom-iz-srbije" } ] }
```