---
title: "Švajcarci sve bliži tome da iz delića zrna kakaa omoguće beskonačnu proizvodnju čokolade"
description: "Za mnoge je čokolada neizostavan deo praznika, ali i ostalih dana u godini. Međutim, uzgoj klasičnog kakaa ima gorke strane."
url: "https://k-013.com/svet/svajcarci-sve-blizi-tome-da-iz-delica-zrna-kakaa-omoguce-beskonacnu-proizvodnju-cokolade"
date: "2026-09-22T15:42:40+00:00"
language: "sr-YU"
---

Detalji    [SVET](https://k-013.com/svet)     pre 1 godina  Detalji    #  Švajcarci sve bliži tome da iz delića zrna kakaa omoguće beskonačnu proizvodnju čokolade

 ![svajcarska, cokolada, k-013, vesti iz sveta](https://k-013.com/images/vesti/2024-12/9a40d3edcf.jpg "Foto: Pixabay")

   Za mnoge je čokolada neizostavan deo praznika, ali i ostalih dana u godini. Međutim, uzgoj klasičnog kakaa ima gorke strane.

Shodno tome, jedna švajcarska startap kompanija radi na alternativi - proizvodnji praha kakaa u bioreaktoru.

 [ ![BIG ŠOPIN DANI](https://k-013.com/images/big/BIG-PA_BIG-SOPING-DANI-_854x560.png#joomlaImage://local-images/big/BIG-PA_BIG-SOPING-DANI-_854x560.png?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/15 "BIG")

 [ ![VIRAL MUSIC RADIO](https://k-013.com/images/banners/viral_music_radio_com.jpg#joomlaImage://local-images/banners/viral_music_radio_com.jpg?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/29 "VIRAL MUSIC RADIO")

 [ ![LISAC SA SEVERA](https://k-013.com/images/banners/lisac854.jpg#joomlaImage://local-images/banners/lisac854.jpg?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/38 "LISAC SA SEVERA")

 [ ![Turistička agencija Continental travel](https://k-013.com/images/big/continentaltravel.jpg#joomlaImage://local-images/big/continentaltravel.jpg?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/35 "CONTINENTAL TRAVEL")

-
-

Reč je o kompaniji "Food Brewer", čiji je sastav kakaa poslovna tajna. Ono što nije tajna jeste da se iz kostarikanskog kakaa izdvajaju ćelije koje u bioreaktoru ponovo narastu, odnosno

dobija se prah kakaa iskoristiv za proizvodnju čokolade ili nekog namaza. Cilj Food Brewera je da se industrijalizuje ovakav način proizvodnje praha kakaa.

Prema rečima suosnivača spomenutog startupa Kristijana Šauba, ovaj proces se može koristiti za beskonačnu proizvodnju čokolade, i to samo iz delića zrna kakaa. Sa Šaubom, koji je inženjer, rade i oni koji su se bavili proizvodnjom piva jer je njihovo iskustvo itekako dobrodošlo. "Food Brewer" će se u doglednoj budućnosti posvetiti i uzgoju žita.

Međutim, pre toga žele da industrijalizuju proizvodnju praha kakaa u bioreaktoru. Kako bi uspeli u tome, testiraju zrna kakaa koja su posebno pogodna za poizvodni proces. Šaub smatra da će i uspeti u svom naumu.

"Food Brewer" nije jedina kompanija koja se bavi proizvodnjom praha kakaa u bioreaktoru. Takve kompanije postoje i u drugim delovima Švajcarske, Evropi i Sjedinjenim Američkim Državama.

Šaub očekuje da će prvi ovako proizveden prah kakaa biti dostupan na američkom tržištu. Uverava da se ovim ne ugrožavaju tradicionalni uzgajivači kakaa u Africi, Aziji i Latinskoj

Americi. Poručio je da im je cilj da samo smanje jaz između ponude i potražnje, piše tagesschau.

 #### Dodaj komentar

[](#addcomments)  Imerequired

  E-mailE-mail (obavezno)

  Obavesti me o novim komentarima

 Pošalji

 Odustani

### Trenutno: Se čita...

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Početna", "item": "https://k-013.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "SVET", "item": "https://k-013.com/svet" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Švajcarci sve bliži tome da iz delića zrna kakaa omoguće beskonačnu proizvodnju čokolade", "item": "https://k-013.com/svet/svajcarci-sve-blizi-tome-da-iz-delica-zrna-kakaa-omoguce-beskonacnu-proizvodnju-cokolade" } ] }
```