--- title: "Povišeni nivo aflatoksina u sojinom proteinu detektovan u Španiji: Poreklom iz Srbije" description: "Na tržištu Španije pronađen je, u teksturiranom sojinom proteinu poreklom iz Srbije, povišeni nivo aflatoksina, objavio je RASFF - evropski sistem za brzo uzbun" url: "https://k-013.com/vesti-srbija/poviseni-nivo-aflatoksina-u-sojinom-proteinu-detektovan-u-spaniji-poreklom-iz-srbije" date: "2026-08-27T06:58:28+00:00" language: "sr-YU" --- Detalji [SRBIJA](https://k-013.com/vesti-srbija) pre 1 godina Detalji # Povišeni nivo aflatoksina u sojinom proteinu detektovan u Španiji: Poreklom iz Srbije ![poviseni nivo aflatoksin, sojin protein, vesti srbija, k-013](https://k-013.com/images/vesti/2025-01/fcccea328a.jpg "Foto: Pixabay (ilustracija)") Na tržištu Španije pronađen je, u teksturiranom sojinom proteinu poreklom iz Srbije, povišeni nivo aflatoksina, objavio je RASFF - evropski sistem za brzo uzbunjivanje i obaveštavanje o hrani. U uzorku teksturiranog sojinog proteina, uzetom 8. januara 2025, pronađen je mikotoksin aflatoksin B1 u količini od 11,1 mikrograma po kilogramu, dok je dozvoljena maksimalna količina četiri mikrograma po kilogramu (µg/kg – ppb), objavio je **[RASFF](https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/notification/738512)**. [ ![BIG BACK TO SCHOOL](https://k-013.com/images/big/BIG-PA_Back-to-school_K013_854x560px1.jpg#joomlaImage://local-images/big/BIG-PA_Back-to-school_K013_854x560px1.jpg?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/15 "BIG") [ ![VIRAL MUSIC RADIO](https://k-013.com/images/banners/viral_music_radio_com.jpg#joomlaImage://local-images/banners/viral_music_radio_com.jpg?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/29 "VIRAL MUSIC RADIO") [ ![LISAC SA SEVERA](https://k-013.com/images/banners/lisac854.jpg#joomlaImage://local-images/banners/lisac854.jpg?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/38 "LISAC SA SEVERA") [ ![Turistička agencija Continental travel](https://k-013.com/images/big/continentaltravel.jpg#joomlaImage://local-images/big/continentaltravel.jpg?width=854&height=560) ](https://k-013.com/component/banners/click/35 "CONTINENTAL TRAVEL") - - Rizik po potrošaće označen je kao ozbiljan, stoji na sajtu RASFF, prenosi **[N1](https://n1info.rs/biznis/poreklom-iz-srbije-u-spaniji-otkriven-poviseni-nivo-aflatoksina-u-sojinom-proteinu/)**. U teksturirani sojin protein, između ostalog, spadaju i sojini odresci, komadići i ljuspice. Podsetimo, aflatoksini (B1, G1, B2, G2) su najtoksičnija grupa mikotoksina, navodi se na sajtu Zavoda za javno zdravlje Subotica. "*Najznačajniji predstavnik je aflatoksin B1. Aflatoksini su poznati kao mutagena jedinjenja, teratogena (izazivaju abnormalnosti na fetusu) i karcinogena jedinjenja (naročito za jetru i za bubrege). Sintetišu ih u prirodi vrlo raširene plesni iz rodova Aspergilus, Penicillium i Fusarium. Ljudi su ovom toksinu izloženi konzumiranjem žitarica (kukuruz, ječam), kikirikija i drugog jezgrastog voća. Metaboliti aflatoksina se mogu naći u životinjskim proizvodima odnosno u mleku (u obliku aflatoksina M1), mesu i jajima*", navodi Zavod. Zbog specifičnog delovanja, mikotoksine nazivaju još i "*tihim ubicama*" i njihov negativni uticaj na ljudsko zdravlje i poljoprivredu su, navodi se, ogromni. "*Toksično delovanje mikotoksina se razlikuje od ostalih toksikoza. Bolest je izazvana hranom i sezonskog je karaktera, nije infektivna. Delovanje može biti akutno, hronično i specifično što zavisi od doze, vrste mikotoksina, dužine izlaganja i otpornosti organizma. Primarne akutne mikotoksikoze izazivaju trovanja ljudi i životinja i mogu se završiti letalno. U istoriji je zabeležen veliki broj slučajeva masovnog trovanja mikotoksinima*", navodi se na sajtu Zavoda za javni zdravlje u Subotici. Posebno je zabrinjavajući primer iz Japana kada je zabeležena pojava oboljenja koja je nazvana kardijalni ‘beri-beri’ koje je bilo uzrokovano konzumiranjem žitarica zaraženih plesnima Penicillium vrsta. U Rusiji se desilo trovanje sa prosom i pšenicom koja je prezimila na poljima i bila zagađena Fusarium plesnima. "*Kod radnika koji su radili na poljima celera zapažene su česte upale kože, što je bio uzrok mikotoksikoze*“, navodi se, između ostalog, na sajtu Zavoda za javno zdravlje Subotica. - [ Prethodna objava **Planira se privatizacija šest državnih preduzeća u ovoj godini: Ovo je spisak** ](https://k-013.com/index.php?option=com_content&view=article&id=141798:planira-se-privatizacija-sest-drzavnih-preduzeca-u-ovoj-godini-ovo-je-spisak&catid=91) - [ Sledeća objava **Vučević uveren, ali da ponovi: Drugo polugodište počinje u ponedeljak** ](https://k-013.com/index.php?option=com_content&view=article&id=141725:vucevic-uveren-ali-da-ponovi-drugo-polugodiste-pocinje-u-ponedeljak&catid=91) #### Dodaj komentar [](#addcomments) Imerequired E-mailE-mail (obavezno) Obavesti me o novim komentarima Pošalji Odustani ### Trenutno: Se čita... ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Početna", "item": "https://k-013.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "SRBIJA", "item": "https://k-013.com/vesti-srbija" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Povišeni nivo aflatoksina u sojinom proteinu detektovan u Španiji: Poreklom iz Srbije", "item": "https://k-013.com/vesti-srbija/poviseni-nivo-aflatoksina-u-sojinom-proteinu-detektovan-u-spaniji-poreklom-iz-srbije" } ] } ```