Kuglofi zauzimaju posebno mesto medju kolačima. Mogu da se prave na apsolutno sve načine i da im se dodaju baš svi sastojci.
Kako kod nas je čokolada ta koja zauzima tron nad svim slatkišima i kuglof je morao biti čokoladni.
Sastojci:
125 gr margarina
150 gr šećera
2 cela jaja
200 ml jogurta
280 gr brašna
1 prašak za pecivo ( 10 gr )
4 kašike kakao
50 gr čokolade
1 kašika bilo kojeg pekmeza
Glazura:
200 gr čokolade ( 100 mlečne + 100 za kuvanje )
3 kašike ulja
3 kašike mleka
Priprema:
Margarin sobne zemperature ulupati sa šećerom da bude penasto, pa dodati jaja i opet sve umutiti. Dok to radimo rerna se zagreva na 170 stepeni. Umućenoj masi dodati jogurt, pekmez, narendanu čokoladu, brašno , kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti. Istresti u podmazan i brašnom posut pleh za kuglof. Staviti da se peče izmedju 30 i 40 minuta. Posle 30 minuta proveriti čačkalicom. Ubosti, ako izadje suva gotovo je. Dužina pečenja zavisi od rerne kakvu imate.
Ostaviti da se ohladi.
Otopiti na pari ili u mikrotalasnoj čokoladu sa uljem, skloniti pa dodati mleko i sve sjediniti. Preliti preko kuglofa. Mazati polako, najbolje kašikom uzimati po malo da vam ne bi curelo.
Ostaviti da se stegne pa seći i služiti.
Prijatno!
