Sastojci:
600 gr mešanog mlevenog mesa
1 kašičica suvog začina
1 ravna kašičica soli
1 ravna kašičica bibera
2 čena belog luka
2 cela jaja
3 kašike prezle ( mrvica )
peršunov list, malo bosiljka
150 gr mocarele
800 ml paradajz soka
Priprema:
Mlevenom mesu dodati sve začine, jaja i prezlu i izmesiti rukama. U sredinu svake ćufte staviti kockicu mocarele i oblikovati izmedju dlanova loptice od mesa. Uraditi tako sa svim mesom. Zaliti paradajz sokom i staviti na vatru. Kada provri smanjiti na srednju vatru pa polupoklopljene ćufte tako kuvati. Kuvati sat vremena povremeno drmajući šerpu. Nije potrebno dolivati vode nego voda koja je u paradajz soku će ispariti i zgusnuti se. Ukoliko niste zadovoljni gustinom uvek možete pola kašike do punu kašiku razmutiti sa malo vode i zaliti ćufte i opet drmanjem rasporediti svuda podjednako. Na taj način ćete dobiti sos. Ja nisam to radila, ostavila sam samo u gušćem soku sve, jer nisam htela zapržavati sos, zdravije je.
Poslužiti toplo uz pire krompir ili pirinač.
Prijatno!
