Kolači detinjstva, jedni od najbolji. Ono kad čekaš sutradan pa ne može da sačekaš, a oni moraju da odstoje jer se onda tope u ustima, ali tebi, tebi su fantastični i prvi dan, iako su tvrdi još uvek, pa se šunjaš dok niko ne gleda da uzmeš jednu.
Vanilice su bile i nezaobilazan kolač na svim slavljima.
Sastojci:
250 gr masti ( sad se koristi puter )
3 jaja
1 šoljica šećera ( mala za kafu )
500 – 600 gr brašna
šećer u prahu za posipanje
pekmez od kajsija za spajanje, najbolji je
Priprema:
Mast dobro umutiti sa jajima i šećerom. Dodati brašno da se umesi testo da se ne lepi za ruke, ali da bude mekano. Razvući na debljinu 5 mm i vaditi malom čašicom kružiće.
Redjati u podmazan pleh kružiće i peći na 180 stepeni dok ne počnu da rumene. Moraju ostati svetle. Biće kada se ohlade tvrdi, ali tako treba. Spajati po dve mažući pekmez od kajsija izmedju. Svaku uvaljati u prah šećer i slagati na tacnu.
Polužiti tek sutradan jer će omekaniti i topiti se ustima. Da vas ne zavara prvobitna tvrdoća. Ako duže stoje pa biskvitići upiju šećer dodatno uvaljati pa poslužiti.
Prijatno.
