Ugostiteljske usluge u Srbiji poskupele su u avgustu 13,1 odsto u odnosu na isti mesec prošle godine. U ugostiteljskim objektima je najviše poskupela salata, 21 odsto, vidi se u izveštaju Republičkog zavoda za statistiku.
Samo hrana je u odnosu na lane poskupela 14,4 odsto,
Variva su poskupela 19,2 odsto u odnosu na lane, a topla i hladna predjela 17 odsto.
Hleb je poskupeo 13 odsto, a kolači 15,6 odsto.
Alkoholna pića su poskupela 12,7 odsto, a bezalkoholna pića 12,9 odsto.
Prenoćišta su poskupela 9,3 odsto.
Indeksi cena ugostiteljskih usluga predstavljaju meru promene opšteg nivoa cena usluga u ugostiteljskim objektima.
Izveštajne jedinice su hoteli i restorani, a lista objekata definisana je na početku godine, ne menja se u toku godine i obuhvata sve kategorije hotela i restorana.
Za svaku vrstu jela i pića prepisuju se cene iz cenovnika (u vreme ručka) koji važi na dan snimanja. Cene prenoćišta se prepisuju iz cenovnika na recepciji.
Istraživanjem je obuhvaćeno oko 40 vrsta ugostiteljskih usluga, jela, pića i prenoćišta. Cene se prate u 96 ugostiteljskih objekata na teritoriji Srbije.
