Cookie Consent by Free Privacy Policy Generator website Recept naših baka koji je obeležio svačije detinjstvo: Čarobna pita sa makom koja se topi u ustima - | K-013 Portal
pita sa makom, recept, recepti

Recept naših baka koji je obeležio svačije detinjstvo: Čarobna pita sa makom koja se topi u ustima



Predstavljamo vam recept za domaći delikates koji se priprema na malo drugačiji način od standardne pite sa makom.

Sastojci:

Za testo:
  • 20 g svežeg kvasca
  • 50 ml mleka
  • 150 g šećera
  • 600 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • rendana kora limuna
  • 2 dl kisele pavlake
  • 2 kašike brašna
  • 1 jaje
Za fil:
  • 300 g mlevenog maka
  • 150 g šećera
  • 1 dl mleka
  • 3 kašike pekmeza od kajsija
Za glazuru:
  • 100 g čokolade
  • 60 g putera

Priprema:

1. Kvasac izmrviti pa preliti mlakim mlekom, dodati kašičicu šećera i brašna i dobro izmešati. Ostaviti na toplom da nadođe.

2. U vanglicu za mešenje sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo i korom od limuna. Dodati margarin isečen na komadiće i utrljati ga rukama u brašno. Zatim umešati pavlaku, jaje, preostali šećer i nadošao kvasac pa umesiti glatko testo. Prekriti ga suvom krpom i ostaviti na toplom da nadođe 30 min.

3. U međuvremenu pripremiti fil. Samleven mak pomešati sa šećerom pa popariti vrelim mlekom. Umešati pekmez od kajsija.

4. Nadošlo testo podeliti na tri dela. Svaki deo premesiti i oklagijom razviti u pravougaonik veličine pleha u kom će se peći.

5. Pleh nauljiti i posuti brašnom pa staviti u njega prvu koru, premazati je polovinom fila od maka i prekriti drugom korom, naneti preostali fil i završiti s korom. Filovani kolač ostaviti da miruje 30 min. a potom ga peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni.

6. Kad se ohladi, kolač preliti glazurom od čokolade i putera i vaša pita sa makom je spremna za posluženje.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici ,Youtube nalogu i uključite se u našu Viber zajednicu.